STEP 1

Iniziamo a pulire gli astici.

STEP 2

Con un coltello tagliamoli a metà per la lunghezza,e rompiamo le chele(noi lo abbiamo fatto con uno schiaccianoci).

STEP 3

In una padella aggiungiamo l’olio extravergine e i 2 spicchi d’aglio e lasciamoli dorare.

STEP 4

Aggiungiamo gli astici e lasciamoli cuocereper 4/5 minuti poi aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare.

STEP 5

Aggiungiamo i pomodorini che avremo tagliato a pezzi e lasciamo cuocere per altri 5 minuti girando ogni tanto gli astici, togliamoli dal sughetto e proseguiamola cottura del sugo per altri 10/15 minuti aggiungendo sale e pepe.

STEP 6

Tagliamo la polpa dell’astici a pezzi mi raccomando anche quella delle chele.

STEP 7

Non rimane che portare a bollore una pentola con acqua salata e iniziare a cuocere le nostre linguine che scoleremo direttamente nella padella,aggiungiamo un pochino d’acqua di cottura e la faremo amalgamare per bene con il sugo.

STEP 8

Aggiungiamo la polpa degli astici e facciamola saltare in padella per un paio di minuti.

STEP 9

Togliamo dal fuoco e finiamo con l’aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

STEP 10

Non rimane che servirle e gustarci un piatto di mare molto gustoso.

STEP 11

👨🏻‍🍳🧑‍🍳

STEP 12

Alex&Angy