STEP 1

Sciacquare le alici e privarle delle teste e delle viscere e delle lische.

STEP 2

Sgocciolare i pomodori secchi e tagliarli a listarelle.

STEP 3

Cuocere le linguine in abbondante acqua salata bollente.

STEP 4

In una padella capiente scaldare l'olio extravergine d'oliva e far dorare l'aglio e il peperoncino.

STEP 5

Aggiungere le alici e farle cuocere per un paio di minuti, schiacciandole con una forchetta per dissolverle.

STEP 6

Sfumare con un mestolo d’acqua. Unire i pomodori secchi.

STEP 7

Tostate i pinoli e tritarli grossolanamente.

STEP 8

Scolate la pasta al dente e versarle nella padella con il condimento.

STEP 9

Mescolare bene per amalgamare il tutto.

STEP 10

Aggiungere il basilico (se gradito), salare e pepare a piacere.

STEP 11

Servire immediatamente.