STEP 1

Preparare l’arrosto di agnello mettendo in teglia la carne condita con sale e pepe, sedano carota cipolla tritati finemente con uno spicchio di aglio, aromi a piacere (timo, rosmarino), 1 bicchiere di vino bianco e far cuocere coperto con carta forno per 3h a 180°C

STEP 2

Tagliare a cubetti la polenta Valsugana taragna già pronta ed impastarla con l’uovo e la farina. Al termine preparare gli gnocchi e metterli un una teglia ben infarinata e ben distanziati

STEP 3

Quando pronto rimuovere gli aromi e l’aglio e tritare grossolanamente la carne

STEP 4

Cuocere gli gnocchi e condirli con il ragù di agnello