STEP 1

🔹Iniziamo con lo scolare bene i pomodori secchi,tagliamoli a pezzetti e mettiamo da parte.

STEP 2

In una padella mettiamo olio extravergine, il pangrattato e la metà dei pomodorini secchi e facciamolo tostare a fuoco basso mescolando spesso.

STEP 3

Iniziamo a cuocere le nostre linguine in abbondante acqua poco salata.

STEP 4

In un contenitore inseriamo il pecorino romano un goccio d’acqua di cottura della pasta e con l’aiuto di un frullatore ad immersione prepariamo la nostra cremina di pecorino(si può usare anche un semplice cucchiaio ma con il frullatore credetemi viene benissimo provate).

STEP 5

In una padella aggiungiamo l’olio extravergine gli spicchi d’aglio,il peperoncino, le alici e lasciamo soffriggere per qualche minuto.

STEP 6

Aggiungiamo la rimanenza dei pomodorini secchi,scoliamo la pasta al dente aggiungiamo un mestolino d’acqua di cottura e finiamo la cottura direttamente nella padella.

STEP 7

Impiattiamo aggiungiamo la crema di pecorino e spolveriamo con il pangrattato 😋Buonissima Provatela e fateci sapere se la ricetta vi è piaciuta.

STEP 8

Buon appetito Alex&Angy.