Ricetta Crespelle di castagne al radicchio di manu1987

Crespelle di castagne al radicchio

Crespelle di castagne al radicchio

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Un primo piatto che profuma d'autunno

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una ciotola, mescoliamo le uova, una noce di burro fuso, un pizzico di sale e le due farine.

STEP 2

Diluiamo con il latte e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Lasciare riposare per 15 minuti in frigo.Versiamo un mestolo di composto in una padellina da crepes ben calda e imburrata.

STEP 4

Proseguite così fino a terminare l'impasto (dovrebbero uscire otto crespelle).

STEP 5

Prepariamo il ripieno tagliando a dadini il taleggio, poi laviamo, asciughiamo e affettiamo il radicchio, tritiamo le noci e uniamo tutto in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale.

STEP 6

Spalmiamo la farcia sulle crespelle,pieghiamole a fazzoletto e disponiamole in una pirofila.

STEP 7

Condiamo con burro e parmigiano, e inforniamo per circa 10 minuti a 200 gradi.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

manu1987
41 ricette

37 anni Con la Puglia nel 🫶 Emilia Romagna La mia seconda casa #cucinareèlamiapassione

©2024 Al.ta Cucina