Ricetta Linguine al pesto di basilico Red Rubin di ipasticcidilily
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636

Primi

Linguine al pesto di basilico Red Rubin

1h
Facile

Il basilico rosso è originario dell’Asia ed è molto apprezzato per le sue proprietà officinali anche contro lo stress.. ma a contraddistinguerlo sono le antocianine, di cui è ricco, che aiutano il sistema circolatorio e lo rendono un antitumorale.. quindi perché non farci un bel piatto di pasta?! #dallortoaifornelli

Il basilico rosso è originario dell’Asia ed è molto apprezzato per le sue proprietà officinali anche contro lo stress.. ma a contraddistinguerlo sono le antocianine, di cui è ricco, che aiutano il sistema circolatorio e lo rendono un antitumorale.. quindi perché non farci un bel piatto di pasta?! #dallortoaifornelli

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Ingredienti

2

Porzione

pinoli

15 g

sale

1 pizzico

Utente IPasticciDiLily
Se non si ha il mortaio si può utilizzare anche un mixer seguendo lo stesso ordine
- IPasticciDiLily

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Linguine al pesto di basilico Red Rubin

1 di 10

Come prima cosa laviamo e asciughiamo bene il basilico

2 di 10

Nel mortaio mettiamo l’aglio e pestiamo sino ad ottenere una crema

Passaggio 3 della ricetta Linguine al pesto di basilico Red Rubin

3 di 10

Aggiungiamo i pinoli e pestiamo sino ad ottenere una pasta

Passaggio 4 della ricetta Linguine al pesto di basilico Red Rubin

4 di 10

Aggiungiamo man mano sale e basilico continuando a pestare

Passaggio 5 della ricetta Linguine al pesto di basilico Red Rubin

5 di 10

Esaurito il basilico aggiungiamo il formaggio a scaglie, sempre un po’ per volta

Passaggio 6 della ricetta Linguine al pesto di basilico Red Rubin

6 di 10

Ultimiamo aggiungendo l’olio e pestando ancora un poco

7 di 10

Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta e raggiunto il bollore saliamo e caliamo le linguine

8 di 10

Raggiunta la cottura al dente scoliamola in una padella aggiungendo acqua di cottura e facendola saltare

9 di 10

Raggiunta una consistenza cremosa spegniamo la fiamma e aggiungiamo il pesto mantecando

10 di 10

Impiattare e servire

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