Ricetta Spaghetti alle mazzancolle di Simone_bertuccelli

Spaghetti alle mazzancolle

Spaghetti alle mazzancolle

Introduzione

Il sapore del mare nel piatto

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire le mazzancolle sotto l'acqua corrente per eliminare ogni residuo di carapace

STEP 2

Tenere da parte un paio di mazzancolle e marinarle in una soluzione di limone ,sale e una spruzzatina di aceto.

STEP 3

Saltare in padella le mazzancolle con un filo di olio evo, e sfumare con del vino bianco.

STEP 4

Frullare il tutto per ottenere una crema e con l'aiuto di un passino eliminare ogni piccolo residuo.

STEP 5

Mantecare la pasta nel sugo aggiungendo se necessario un mestolo di acqua di cottura.

STEP 6

Impiattare e guarnire con le mazzancolle marinate

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Simone_bertuccelli
10 ricette

šŸ Chef appassionato della cucina tradizionale italiana šŸ“ø Amante della fotografia šŸ“© Scrivimi per info e collaborazioni

Ā©2024 Al.ta Cucina