LASAGNE CREMOSISSIME CARCIOFI E ZUCCA
LASAGNE CREMOSISSIME CARCIOFI E ZUCCA
Introduzione
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Ingredienti
- Per la besciamella
latte di soia8 lt
noce moscataq.b.
sale marino integraleq.b.
agar agar1 cucchiaino
olio EVO100 g
farina di riso integrale120 g
- Per le lasagne
cuori di carciofi a10
prezzemoloq.b.
rosmarinoq.b.
parmigiano reggianoq.b.
olio EVOq.b.
sale marino integrale o dado bioq.b.
lasagne integrali (si trovano facilmente nei negozi bio)270 g
zucca600 g
Procedimento
STEP 1
👉🏻cuoci con un filo d’olio, un goccio d’acqua, 1 cucchiaino di dado bio o sale i carciofi per circa 15 minuti, alla fine, a fuoco spento cospargili di prezzemolo tritato .
STEP 2
👉🏻cuoci per circa 25 minuti la zucca e il porro tagliati a pezzi con un pochino di acqua e il sale , gli ultimi 10 minuti aggiungi il rosmarino tritato e alla fine frulla tutto benissimo
STEP 3
👉🏻 Nel frattempo prepara la besciamella cuocendo a fiamma media tutti gli ingredienti per circa 10/15 minuti finché cremosa (con il bimby cuoci 15 minuti, 90 gradi vel 4)
STEP 4
👉🏻 componi le lasagne facendo strati di pasta, besciamella, carciofi, zucca e parmigiano .
STEP 5
👉🏻Inforna , (le lasagne che ho utilizzato cuociono 40 min a 180 gradi,non le bollisco prima). Lasciale riposare in forno 20 minuti
Lo chef consiglia:
Cremose, leggere e con un gusto incredibile, se le provate diventeranno irrinunciabili💛. Per la versione vegana 🌱 basterà non usare il parmigiano perché le lasagne che ho usato sono senza uova .
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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