LASAGNE 💚🤍CREMOSISSIME AGLI ASPARAGI E ZUCCHINE
LASAGNE 💚🤍CREMOSISSIME AGLI ASPARAGI E ZUCCHINE
Introduzione
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Ingredienti
- Pasta
parmigianoq.b.
lasagne integrali @probios270 g
- Per la besciamella veg
latte di soia1 ½ ml
noce moscataq.b.
sale marino integraleq.b.
inulina @Dabon1 cucchiaio
agar agar1 cucchiaino
olio EVO110 g
farina di riso integrale120 g
- 👉🏻Per la crema di zucchine
zucchine700 g
prezzemoloq.b.
dado bio1 cucchiaino
acquaq.b.
anacardi bolliti 10 min80 g
cipolla 🧅30 g
- Per gli asparagi
olio EVOq.b.
saleq.b.
asparagi puliti e tagliati a rondelle800 g
Procedimento
STEP 1
Preparare la besciamella cuocendo a fiamma media tutti gli ingredienti per circa 10/15 minuti finché cremosa
STEP 2
👉🏻Per la crema di zucchine: cuocere le zucchine con poca acqua, mezza cipolla e 1 cucchiaino di dado bio ( o del sale), a fine cottura aggiungere gli anacardi bolliti 10 minuti ( o messi in ammollo 5 ore) e un po’ di prezzemolo, frullare bene.
STEP 3
Cuoci gli asparagi puliti e tagliai a rondelle per circa 15/20 minuti con un filo d’olio e un pizzico di sale
STEP 4
- componete le vostre lasagne facendo strati di pasta, besciamella, crema di zucchine, asparagi e grana (se lo utilizzate)
STEP 5
Infornate le lasagne ( io integrali @ probios, cuociono 40 min a 180 gradi,non le bollisco prima) . Lasciatele riposare in forno 20 minuti prima di … tuffarvici dentro😋
Lo chef consiglia:
Sono ancora più buone se preparate (ma non cotte) il giorno prima 😉
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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