Ricetta Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce di ilmiopiattoacolori

Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media

In collaborazione con EUROSPIN ITALIA

Introduzione

Questa lasagna al pesto è pazzesca, super saporita, cremosa e filante, un’idea perfetta per un primo piatto per Pasqua, che sono certa conquisterà proprio tutti! 😍 Per realizzarla ho utilizzato i prodotti di alta qualità della linea “Amo Essere Eccellente” di @eurospin_italia_official e il risultato è stato WOW 🤩

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Ingredienti

  • besciamella: 50g di burro500 ml

  • latte500 ml

  • pesto alla genovese amo essere eccellente130 g

  • speck amo essere eccellente200 g

  • parmigiano reggiano amo essere eccellente100 g

  • provola dolce (o mozzarella o scamorza affumicata)200 g

  • pinoli1 manciata

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa preparare la besciamella: in un pentolino unire 50g di burro, una volta sciolto unire la farina, e mescolare con una frusta finché risulterà dorato. Unire il latte e mescolare con la frusta finché il composto di sarà addensato e far intiepidire.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

STEP 2

Aggiungere il pesto alla besciamella, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

STEP 3

Iniziare a comporre la lasagna all’interno della profila: partiamo con uno strato di besciamella, poi sfoglia, ancora besciamella, speck, abbonante parmigiano grattugiato e provola e così via formando almeno 4-5 strati.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

STEP 4

Per l’ultimo strato aggiungere la besciamella, la provola a cubetti, abbondante parmigiano, una manciata di pinoli e infornare a 180gradi per 20min circa finché risulterà dorata e si sarà formata la crosticina croccante.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce

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