Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce
Lasagne al pesto con speck, parmigiano e provola dolce
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa preparare la besciamella: in un pentolino unire 50g di burro, una volta sciolto unire la farina, e mescolare con una frusta finché risulterà dorato. Unire il latte e mescolare con la frusta finché il composto di sarà addensato e far intiepidire.
STEP 2
Aggiungere il pesto alla besciamella, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.
STEP 3
Iniziare a comporre la lasagna all’interno della profila: partiamo con uno strato di besciamella, poi sfoglia, ancora besciamella, speck, abbonante parmigiano grattugiato e provola e così via formando almeno 4-5 strati.
STEP 4
Per l’ultimo strato aggiungere la besciamella, la provola a cubetti, abbondante parmigiano, una manciata di pinoli e infornare a 180gradi per 20min circa finché risulterà dorata e si sarà formata la crosticina croccante.
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