STEP 1

Tostiamo il riso in padella per 3-5 min e, una volta tostato, aggiungiamo il brodo un poco alla volta.

STEP 2

Nel mentre frulliamo i frutti di bosco che andiamo ad aggiungere a metà cottura del riso.

STEP 3

Mentre il riso cuoce, prepariamo la salsa al formaggio, facendo sciogliere a fuoco basso il la tur con un cucchiaio di latte.

STEP 4

Una volta pronto il risotto, spegniamo il fuoco, aspettiamo 2 minuti e mantechiamo con burro e parmigiano.