STEP 1

Scaldare il latte con noce moscata e sale e portare a ebollizione

STEP 2

Versate a pioggia il semolino e mescolate e continuare cottura mescolando per 10 min

STEP 3

Togliete dal fuoco e incorporate emmentaler e tuorli

STEP 4

Trasferire semolino su foglio di carta forno imburrato e stendere per uno spessore di 1 cm circa

STEP 5

Una volta raffreddato, con il taglia biscotti ritagliate gli gnocchi

STEP 6

Disporre in una pirofila imburrata e cospargete con burro e parmigiano

STEP 7

Cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi