Ricetta Lasagne con crema di zucca e funghi champignon di schifano.rosaria

Lasagne con crema di zucca e funghi champignon

Lasagne con crema di zucca e funghi champignon

Tempo totale
1 ora e 20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

La crema di zucca, prende il posto del sugo di pomodoro

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Procedimento

STEP 1

Sbucciate la zucca, tagliate a pezzetti, soffriggere l'aglio, aggiungete la zucca, mettete un coperchio, e lasciatelo cuocere per circa 10 minuti

STEP 2

Aggiungete a poco alla volta, il brodo vegetale, un po' di pepe macinato e cuocete per circa 15 minuti, togliete dal fuoco e frullate con il frullatore a immersione

STEP 3

Pulite e togliate i funghi, fateli trifolare in padella con l'aglio e il prezzemolo

STEP 4

Prendete un teglia rettangolare e assemblate gli ingredienti

STEP 5

Iniziate a distribuire la crema di zucca nella teglia. Fate il primo strato con le lasagne distribuite sopra la crema di zucca, la besciamella, i funghi, la mozzarella e spolverate di formaggio grattugiato e così via per ogni strato, nell'ultimo mettete sopra solo la crema di zucca

STEP 6

Passate in forno caldo a circa 160 gradi, per circa 25 minuti

Lo chef consiglia:
Potete, aggiungere un'altro ingrediente, dei gamberi trifolati in padella , potete variare il parmigiano o il pecorino con un'altro formaggio. Ma scegliete un gusto deciso , per contrastare il sapore della zucca, ch'è dolce
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