Ricetta Spaghetti al tartufo nero di gessi_in_cucina

Spaghetti al tartufo nero

Spaghetti al tartufo nero

Tempo totale
13 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Gli spaghetti al tartufo nero sono un primo piatto pregiato che sa conquistare anche i palati più esigenti e deliziarli con un aroma inconfondibile. Questa ricetta non ha preparazioni elaborate, pochi ingredienti, io ho utilizzato il tartufo nero sott’olio, e una bella mantecatura.

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Ingredienti

  • Spaghetti200 g

  • Tartufo nero sott’olio1 vasetto

Procedimento

STEP 1

Per preparare gli spaghetti al tartufo ti basterà davvero poco.

STEP 2

Lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta pronti, scolali e mantecali con qualche scaglia di tartufo, l’olio al tartufo ed un goccio di acqua di cottura per dare cremosità.

STEP 3

Impiatta guarnendo con altre scaglie di tartufo e i tuoi spaghetti al tartufo nero sono pronti per essere gustati.

Lo chef consiglia:
Apri il vasetto di tartufo sott’olio quindici minuti prima di utilizzarlo per permettere alle fette di tartufo di arieggiare, migliorando così il loro sapore e aroma.
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Non sono una cuoca, ma amo cucinare. La cucina non è solo un piacere, ma un viaggio attraverso i sensi

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