Spaghetti al tartufo nero
Spaghetti al tartufo nero
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti200 g
Tartufo nero sott’olio1 vasetto
Procedimento
STEP 1
Per preparare gli spaghetti al tartufo ti basterà davvero poco.
STEP 2
Lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata e una volta pronti, scolali e mantecali con qualche scaglia di tartufo, l’olio al tartufo ed un goccio di acqua di cottura per dare cremosità.
STEP 3
Impiatta guarnendo con altre scaglie di tartufo e i tuoi spaghetti al tartufo nero sono pronti per essere gustati.
Lo chef consiglia:
Apri il vasetto di tartufo sott’olio quindici minuti prima di utilizzarlo per permettere alle fette di tartufo di arieggiare, migliorando così il loro sapore e aroma.
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Non sono una cuoca, ma amo cucinare. La cucina non è solo un piacere, ma un viaggio attraverso i sensi
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