Ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina di marchichef

Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di
marchichef

Introduzione

Oggi vi propongo un classico primo che si può fare con qualsiasi tipo di pasta lunga o corta! ...ma la buona riuscita di questo piatto sta nella preparazione del Ragù! ...a Carrara il Ragù per tradizione puo essere fatto con manzo,maiale e alcune volte pure la salsiccia, che rendono questo Ragù saporitissimo . Noi oggi utilizziamo il nostro Ragù di carne di manzo, più leggero e dal sapore antico e srraordinario, grazie anche all'uso della nostra Salsa di pomodoro da noi prodotta.

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Ingredienti

  • Pici gluten free350 g

  • Olio evoq.b.

  • Saleq.b.

  • Ragù di manzo (già preparato precedentemente)q.b.

  • Parmigiano reggianoq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa mettiamo la pentola per la pasta a bollire con acqua e sale.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

STEP 2

Appena bolle vetsiamo i Pici rispettando la cottura ( di regola 4 minuti).

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

STEP 3

In una zuppiera di vetro capiente, vetsiamo un mestolino di Ragù di manzo già preparato precedentemente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

STEP 4

Scoliamo i Pici e versiamoli nella zuppiera , aggiungiamo un goccio di olio evo e un altro mestolo di ragu.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

STEP 5

Mantechiamo bene e poi....serviamo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

STEP 6

Potete servire anche con una bella spolverata di parmigiano reggiano grattugiato a 36 mesi!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pici gluten free al Ragù di manzo alla carrarina

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Domande e recensioni

marchichef
267 ricette

Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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