Lasagne alla zucca e salsiccia
Lasagne alla zucca e salsiccia
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Ingredienti
lasagne all’uovo150 g
besciamella250 g
zucca350 g
olio EVO2 cucchiai
saleq.b.
salsiccia480 g
parmigiano reggiano dop20 g
rosmarino1
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Pulisci la zucca e tagliala a cubetti. In una padella fai scaldare un giro d’olio con l’aglio, versa la zucca e falla saltare. Regola di sale, aggiungi il rosmarino e lascia cuocere per 5 minuti, aggiungendo acqua calda al bisogno.
STEP 2
Togli il budello alla salsiccia, sbriciolala e uniscila alla zucca: prosegui la cottura per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
STEP 3
Versa un po’ di besciamella sul fondo di una pirofila, sistema la sfoglia, aggiungi la zucca con la salsiccia e la mozzarella tagliata a cubetti. Forma vari strati fino ad esaurimento degli ingredienti e termina con una bella spolverata di Parmigiano grattugiato.
STEP 4
Cuoci in forno statico preriscaldato a 190°C per circa 25 minuti.
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