Lasagna zucca,salsiccia e noci
Lasagna zucca,salsiccia e noci
Introduzione
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Ingredienti
sfoglia per lasagna500 g
zucca pulita1 kg
salsiccie sbriciolate6
besciamella500 g
noci sgusciate100 g
formaggio grattuggiatoq.b.
q b saleq.b.
q b pepeq.b.
olio EVOq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Tagliate la zucca a pezzetti. In una pentola mettete l'olio e fate soffriggere uno spicchio di aglio. Eliminate l'aglio e unite la zucca e 2/3 bicchieri di acqua. Fate cuocere finche' sara' morbida e lasciate che l'acqua evapori da sola. (Non scolate
STEP 2
Con un frullatore ad immersione riducete la zucca in una crema.
STEP 3
In una padella a parte fate soffriggere con olio l'altro spicchio di aglio. Eliminatelo e mettete a rosolare la salsiccia sbriciolata. Cercate, mentre cuoce, di sbriciolarla il piu' possibile.
STEP 4
In una pirofila mettete un po' di crema di zucca, adagiate il primo strato di sgoglia, coprite con crema di zucca, un po' di besciamella, salsiccia, granella di noci, provola a pezzetti, formaggio e pepe. Fate 3 strati lasciando l'ultimo senza provol
STEP 5
Mettete in forno a 200°. Fate riposare un po' prima di servire.
Lo chef consiglia:
Volendo potete anche lasciare parte della zucca a pezzetti. Si potrebbe anche unire la salsicvia alla crema di zucca per velocizzare un po'.
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Ciao a tutti! Mi chiamo Sara, sono napoletana ma vivo in provincia di Roma con la mia splendida famiglia. Ok ho detto le cose banali adesso passo a quelle importanti! Adoro cucinare, sperimentare piatti nuovi (i migliori sono gli "svuotafrigo") assaggiarli ed imparare trucchi e trucchetti che possono rendere anche le pietanze piu' semplici in qualcosa che potrebbe andare davanti al Re! Il mondo della cucina e' un mix tra arte e scienza e io spero di poter dare un piccolo contributo e di continuare ad imparare tanto. Ed ora ai fornelli!!!🥐🥩🍕🦞🥂
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