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Primi
Lasagne al pistacchio con zucchine e speck
3h
Media
Amanti del pistacchio a rapporto, visto che non ne siamo mai sazi e..visto che io da buona siciliana nel pacco da giù mi faccio spedire quello buono in tutte le sue forme, questa volta lo utilizziamo salato, in un primo godurioso con un abbinamento divino e di...vino (un etna rosso, un nero d'avola corposo oppure un sirah velluto nero).
Pasta al forno
Pasta al forno
Amanti del pistacchio a rapporto, visto che non ne siamo mai sazi e..visto che io da buona siciliana nel pacco da giù mi faccio spedire quello buono in tutte le sue forme, questa volta lo utilizziamo salato, in un primo godurioso con un abbinamento divino e di...vino (un etna rosso, un nero d'avola corposo oppure un sirah velluto nero).
Ingredienti
6
Porzioni
Per la besciamella
latte intero
0.5 lt
burro
50 g
farina
50 g
sale
q.b.
pepe
q.b.
noce moscata
q.b.
Per le lasagne
farina
300 g
uova
3
Per il condimento
speck
200 g
parmigiano
200 g
zucchine grandi
2
pistacchio
1
Per una versione vegana sostituite il burro con l'olio e il latte con bevanda di frutta secca non zuccherata (soia, mandorla ecc..) nelle stesse quantità, eliminate lo speck. Per una sfiziosità in piì usate pure la granella di pistacchio.
- FloowProcedimento
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Al forno