STEP 1

Mettiamo a bollire l’acqua dove una volta che arriva a bollire andremo a cuocere la pasta

STEP 2

In una padella mettiamo un leggero filo d’olio, e pezzettini di mortadella (io ho usato quella senza pistacchio) e lasciato scaldare alcuni minuti fin che appena si rosola

STEP 3

Poi una volta pronte le fettuccine le ho scolate, e messe in padella amalgamando il tutto

STEP 4

Aggiunto abbondante stracciatella, amalgamando bene il tutto fino a che la stracciatella si è sciolta un po’ a formare una cremina

STEP 5

Servite nel piatto con una spolverata di pepe