Fettuccine mortadella e stracciatella

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Mettiamo a bollire l’acqua dove una volta che arriva a bollire andremo a cuocere la pasta

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In una padella mettiamo un leggero filo d’olio, e pezzettini di mortadella (io ho usato quella senza pistacchio) e lasciato scaldare alcuni minuti fin che appena si rosola

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Poi una volta pronte le fettuccine le ho scolate, e messe in padella amalgamando il tutto

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Aggiunto abbondante stracciatella, amalgamando bene il tutto fino a che la stracciatella si è sciolta un po’ a formare una cremina

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Servite nel piatto con una spolverata di pepe