Lasagne al pesto e patate

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Incominciate lessando le patate con la buccia per per 20 minuti, quindi sbucciatele e tagliatele a fette.

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Dopo aver preparato la besciamella, imburrate una pirofila su tutti i lati. Distribuite sul fondo della pirofila uno strato di besciamella, adagiate uno strato di pasta e distribuiteci sopra il pesto mischiato alla besciamella. Mettete il prosciutto cotto e il grana. Proseguite con la pasta e mettete uno strato di patate a fette. Coprite il tutto con la besciamella ed una generosa manciata di formaggio grattugiato. Continuate alternando fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

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Terminate l’ultimo strato con le sfoglie di lasagne, spalmate sopra la besciamella e il pesto e terminate con uno strato di formaggio grattugiato.

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Cuocete su livello medio del forno statico preriscaldato a 200° per circa 30 minuti finché non si formerà una crosticina dorata sulla superficie della lasagna. Sfornate e fate riposare le vostre lasagne al pesto per una decina di minuti prima di servire.