STEP 1

Parto dallo speck: lo faccio rosolare finché diventa croccante.

STEP 2

Nella stessa padella stuf o il radicchio con olio e un po’ di cipolla.

STEP 3

Preparo la besciamella: burro, farina, latte caldo.

STEP 4

Quando è liscia, unisco l’Edel Blu Bergader che si scioglie e dà sapore.

STEP 5

Io non aggiungo sale perché basta lui.

STEP 6

Ora compongo la lasagna: besciamella → sfoglia → radicchio → speck → noci → parmigiano.

STEP 7

Ripeto gli strati e finisco con tanta besciamella sopra.

STEP 8

In forno a 180° per 30-35 minuti.