STEP 1

Preparare la sfoglia (io la faccio con il Kenwood e la passo al n. 7 o 8 , questa al n.8) lessarla in acqua salata e metterla ad asciugare su una tovaglia.

STEP 2

Pulire tagliare a pezzetti il pesce , metterlo in padella con l'olio e farlo insaporire per qualche minuto , aggiustando di sale.

STEP 3

Filtrare il brodo , rimetterlo nella casseruola , aggiungere la farina e far addensare mescolando per non far fare grumi alla farina .

STEP 4

Prendere una teglia, fare un primo strato con 3 - 4 cucchiai di sughetto. mettere uno strato di lasagne , distribuire qualche cucchiaio di pesce e sughetto, continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

STEP 5

Infornare a 200° per circa 30 minuti coperta con carta alluminio almeno per i primi 15 minuti.