STEP 1

Iniziamo con il tagliare a fette le melanzane,salarle e inserirle in uno scolapasta per 30 minuti così perderanno la loro acqua.

STEP 2

Intanto ci prepariamo il sugo,in questa preparazione abbiamo usato una passata di pomodoro senza cuocerla inserendola in una ciotola insieme al basilico,l’aglio e un pochino di sale mescolando bene tutto e lasciandolo insaporire intanto che prepariamo la cottura delle melanzane.

STEP 3

ℹ️ Per il sugo si può anche far dorare uno spicchio d’aglio in una casseruola unire la passata di pomodoro,il basilico,il sale e lasciarlo cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

STEP 4

In una padella aggiungiamo l’olio di arachidi e iniziamo a friggere le melanzane e quando saranno dorate le mettiamo su della carta da cucina per far assorbire tutto l’olio.

STEP 5

Iniziamo a costruire la nostra lasagna di parmigiana.

STEP 6

In una teglia sul fondo uno strato di pomodoro distribuendolo bene e iniziamo a coprire con la pasta sfoglia per lasagne,le melanzane fritte la mozzarella e il parmigiano e così via fino ad arrivare al bordo della teglia.

STEP 7

coprendo bene tutta la superficie con il sugo qualche fetta di melanzane mozzarella e parmigiano.

STEP 8

La nostra Lasagna di Parmigiana è pronta per essere infornata a 200gradi per circa 30 minuti o fino a quando saranno ben dorate e avranno fatto una buonissima crosticina in superficie.

STEP 9

Togliere dal forno e lasciamo raffreddare per 10/15minuti prina di servire.

STEP 10

Buon Appetito.