Lasagna mortadella e pistacchio 🤤
Lasagna mortadella e pistacchio 🤤
Introduzione
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Ingredienti
- Per la base
lasagne senza glutine1
granella di pistacchiq.b.
formaggio grattugiatoq.b.
mortadella150 g
mozzarella150 g
- Per la besciamella al pistacchio
latte1 lt
saleq.b.
pepeq.b.
pistacchi sbucciati80 g
burro80 g
amido di mais80 g
Procedimento
STEP 1
Iniziamo preparando la besciamella al pistacchio. Prendiamo i pistacchi sbucciati e li facciamo cuocere in una pentola con un goccio l’acqua. Quando risultano morbidi,li tritiamo. Devono risultare compatti.
STEP 2
In un pentolino ora, facciamo sciogliere il burro,versiamo l’amido di mais e a filo il latte,aggiustiamo di sale e pepe e infine i pistacchi,giriamo bene finché non si scioglie il tutto.
STEP 3
Tagliamo la mozzarella e la mortadella a tocchetti.
STEP 4
In base alle lasagne utilizzate e da quello che viene riportato sul retro della loro confezione,le cuociamo per un paio di minuti in acqua bollente (se non viene specificato saltare questo passaggio) e poi le sistemiamo sulla teglia.
STEP 5
Iniziamo così a stratificare la nostra lasagna. Un po’ di besciamella sul fondo,mettiamo i primi strati di lasagna,altra besciamella,mortadella,mozzarella,granella di pistacchi e parmigiano grattugiato. Continuiamo così fino all’ultimo strato.
STEP 6
Ora non ci resta che infornare a 180 gradi per circa 20 minuti!
STEP 7
E la nostra super lasagna è pronta!
Lo chef consiglia:
Attenzione alla cottura della lasagna,soprattutto senza glutine,perché diverse marche hanno diversi tipi di cotture.
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Ciao a tutti, Sono Martina e realizzo Ricette senza glutine e lattosio!
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