STEP 1

Taglia le melanzane a fette, friggile e sala leggermente.

STEP 2

In una boule versa la ricotta, le uova, l’aglio, il parmigiano, il sale e il pepe e mescola bene.

STEP 3

In una teglia metti uno strato di crema di ricotta, due fogli di lasagna, un altro strato di crema, ricopri con sei fette di melanzane, versa il sugo Condoro sulle melanzane e la mozzarella.

STEP 4

Ripeti per altri due strati e concludi l’ultimo strato con sugo Condoro, del parmigiano, la lasagna, abbondante mozzarella qualche foglia di basilico e sei fette di melanzana.

STEP 5

Copri la teglia con la stagnola e cuoci in forno ventilato a 180 gradi per 40/45 minuti con gli ultimi 10 minuti senza stagnola.

STEP 6

Al momento di servire, decora con foglie di basilico e del peperoncino a piacimento.