STEP 1

Tagliare a cubetti o a fettine sottili il guanciale e farlo rosolare in padella, dopodiché aggiungere la salsa di pomodoro e il peperoncino e lasciar cuocere.

STEP 2

Nel frattempo cuocere la pasta in acqua già salata e una volta al dente scolarla nel condimento.

STEP 3

Durante la mantecatura cospargere con del pecorino romano grattugiato e saltare il tutto.

STEP 4

Bisogna impiattare, quindi creare un vortice e posarlo nel piatto. Aggiungere un po’ di condimento al di sopra della pasta, il guanciale e una nevicata di pecorino romano Ora ragazzi non vi resta che mangiare questo capolavoro 🤤😍