STEP 1

Affettare le zucchine con una mandolina non troppo sottili. Versare l'olio d'oliva in un tegame aggiungere l'aglio e poi le zucchine tagliate a rondelle

STEP 2

Friggere le zucchine ad un bel punto dorato.

STEP 3

Riempire una pentola d'acqua e portare a bollore. Salare e versare gli spaghetti.

STEP 4

Tirare le zucchine dall'olio e togliere l'aglio.

STEP 5

Quando la pasta è a metà cottura versare nella padella di cottura delle zucchine e coprire con un mestolo di acqua di cottura

STEP 6

Iniziare l cottura e se occorre aggiungere pochissima acqua. Aggiungere alcund le zucchine

STEP 7

Spadellare la pasta in modo che rilascia l'amido. A questo punto, mantecare con i formaggi ed in ultimo il burro.mantecare e spegnere la fiamma

STEP 8

Far riposare alcuni minuti con coperchio.solo a questo punto aggiungete la colatura di alici,le restanti zucchine ed il basilico.

STEP 9

Regolate di pepe e olio.gustate