La cicoria nel lago
La cicoria nel lago
Introduzione
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Ingredienti
Polenta valsugana180 g
Acqua720 g
Cicoria500 g
Gorgonzola200 g
Latte50 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare secondo le istruzioni la polenta Valsugana lasciandola molto morbida
STEP 2
Mondare e lavare la cicoria. Bollirla per 8 minuti e scolarla per poi ripassarla con aglio olio peperoncino in padella molto calda
STEP 3
Nel frattempo prepara la fonduta con latte gorgonzola e parmigiano senza andare a eccessivo calore , dolcemente girando frequentemente
STEP 4
Sporzionare la polenta arricchendola di un generoso nido di cicoria , e finire con la salsa
STEP 5
Buon appetito
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