STEP 1

Tritare la cipolla, sbriciolare la salsiccia e rosolare in padella assieme all´olio per 10 minuti. Tagliare i pomodorini in piccoli pezzetti e unirli alla salsiccia. Cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

STEP 2

Scioglere lo zafferano e il concentrato di pomodoro in poca acqua e unire alla salsiccia e pomodorini.

STEP 3

Cuocere la pasta al dente, scolarla e continuare la cottura insieme al sugo.

STEP 4

Servire con una generosa dose di pecorino grattuggiato.