Ricetta La Carbonara di giorgiosfameli

La Carbonara

La Carbonara

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella cominciare a rosolare la pancetta o guanciale senza olio e nel frattempo Metti a bollire l’acqua

STEP 2

Aggiungere in un recipiente 3 tuorli d’uovo prezzemolo, un pizzico di pepe, q.b. Di pecorino e sale dopodiché mischiare il composto fino ad ottenere un composto denso, nel frattempo buttare giù la pasta

STEP 3

Una volta arrivata la pasta a mezza cottura tirarla su e ad aggiungerla nella padella dove abbiamo soffritto la pancetta/guanciale con un po’ di acqua di cottura cominciare ad amalgamare

STEP 4

Infine aggiungere il composto e mantecare fino ad ottenere un composto cremoso dopodiché in piattare e fare una spolveratina di prezzemolo fresco pecorino e pepe.

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Domande e recensioni

giorgiosfameli
5 ricette

Giorgio 31 anni, Napoli ♥️

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