La Carbonara
La Carbonara
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tagliare a julienne il guanciale .
STEP 2
In una padella a fiamma bassa rosolare il guanciale , lasciando che il grasso si sciolga.
STEP 3
Raggiunta la croccantezza del guanciale toglierlo dalla padella.
STEP 4
In una ciotola capiente aggiungere i tuorli , un pizzico di pepe (q.b) , ed entrambi i formaggi.
STEP 5
Al grasso del guanciale in padella aggiungere un po' d'acqua di cottura , mantec.are la pasta con il solo liquido.
STEP 6
Aggiungere la pastella a fuoco spento e mantecare.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
ā āāāāāš šššš„š„š š'šš«šØ ššš„š„š šš®šš¢š§š š ššš„šš«š¦šØ , šš¢šš¢š„š² . šØāš³ Associazione italiana cuochi ā š“ššæš“ššøš“š²š“ šµš¾š¾š³
Domande e recensioni