STEP 1

Prerariamo il lievitino, prendiamo dal totale il lievito metà della farina 1/3 del latte leggermente tiepido in un contenitore impastiamo copriamo con pellicola aspettiamo 30 minuti, passato il tempo in planetaria impastiamo con il gancio 6/8 minuti aggiungendo il lievito, ora lasciamo lievitare.

STEP 2

Dopo che a lievitato bene prendiamo l impasto pirliamo delle palline facendo un buco in mezzo lasciamole lievitare su una leccarda con carta forno così poi tagliando il quadrato li appoggeremo senza toccarle in friggitrice

STEP 3

Organizziamoci per friggere

STEP 4

Friggete in olio a temperatura 165 così arriva al cuore

STEP 5

Poi a caldo buttarli in un vassoio con zucchero semolato e cannella