STEP 1

In un pentolino, scaldate l'acqua e scioglietevi all'interno il lievito e lo zucchero e versate nel cestello della planetaria o in una ciotola.

STEP 2

Successivamente, unite la farina e amalgamate energicamente se non utilizzerete la planetaria. Infine, dopo aver impastato per 5 mibuti circa, aggiungete l'olio, il sale e create un impasto omogeneo. Sulla spianatoia, create un panetto che dovrà riposare per almeno 2 ore e mezzo fino al raddoppio di volume.

STEP 3

Riprendete il panetto lievitato, stendetelo in una teglia ricoperta di carta forno, e poi coprite l'impasto con la pellicola. Ponetelo di nuovo a riposare riposare e lievitare per altri 30 minuti.

STEP 4

Riprendetr la teglia e, con i polpastrelli, create i tipici buchi delle focacce, poi aggiungete i pomodorini, l'origano e abbondante olio evo.

STEP 5

Cuocete in forno preriscaldato a 215° per 30 min circa fino a doratura.