Kolokithokeftedes - Frittelle di Zucchine e Formaggio Feta
Kolokithokeftedes - Frittelle di Zucchine e Formaggio Feta
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lava e asciuga le zucchine, poi grattugiale in una ciotola.
STEP 2
Successivamente, fai scolare l’acqua di vegetazione in eccesso con un colino, senza strizzarle.
STEP 3
Aggiungi tutti gli altri ingredienti e mescola bene.
STEP 4
Con un cucchiaio dosa e forma le frittelle.
STEP 5
Friggile da entrambi i lati finché risultano croccanti e dorate.
STEP 6
Accompagnale con salsa allo yogurt - Tzatziki.
STEP 7
Facile e veloce, un antipasto comfort food che ti regalerĂ gioia e ricordi estivi.
Lo chef consiglia:
L’estate scorsa, ho preparato un misto di erbe aromatiche: alloro, timo, basilico, aneto, menta, origano, prezzemolo, rosmarino e salvia. Dopo averle essiccate le ho tritate, in modo da usarle sempre.
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Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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