STEP 1

Dividere la pasta sfoglia a metà e ricavare sei rettangoli uguali.

STEP 2

Praticare dei tagli su ogni rettangolo lasciando un po’ di spazio da entrambi i bordi.

STEP 3

Sovrapporre la parte senza i tagli su quella con i tagli.

STEP 4

Aggiungere la passata di pomodoro e la mozzarella al centro, richiudere formando due triangoli e pressare sui bordi con i polpastrelli sigillandoli per bene.

STEP 5

Girare le sfogliatelle, spennellarle con l’uovo sbattuto, e infornare a 180gradi per 20min circa in forno o friggitrice ad aria.