STEP 1

Grattugia le zucchine e ponile in una ciotola. Aggiungi le uova, la mozzarella sminuzzata, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescola tutto.

STEP 2

Adesso aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere un composto denso.

STEP 3

Fai scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente e versa un po' di composto con il cucchiaio creando la forma di frittelle. Fai dorare da entrambi i lati e poi ponile su carta assorbente.