STEP 1

Inizio mettendo nella prima pentola olio, aglio speck ed alloro e faccio insaporire qualche minuto, poi aggiungo i crauti e li faccio rosolare bene poi stufo con un po fi brodo caldo e cicino per 15 minuti.

STEP 2

Preparo nell’ altra cassetuola olio, aglio, polpa di pomodoro, patate e borlotti e faccio insaporire qualche minuto, aggiungo a questo punto il brodo e faccio cuocere per il tempo che occorre alle patate, circa 15 minuti.

STEP 3

Quando queste son cotte ma belle sode aggiungo i crauti e termino la cottura con altri 5 minuti.

STEP 4

A questo ounto è pronta da mangiate con un filo di olio extravergine di oliva.