Zuppa di patate 🥔 e borlotti 🌱
Zuppa di patate 🥔 e borlotti 🌱
Introduzione
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Ingredienti
fagioli o 1 conf da 200 gr senza sgocciolare (freschi)160 g
carota 🥕1
gr di fagioli o in da 200 gr senza sgocciolare (freschi)160
salame tagliato a coltello 🔪 (noi abbiamo preferito quello di Carnia 🤤)2 fette
spezie varie: sedano, pepe, prezzemoloq.b.
cipollotto1
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire il dado (noi usiamo quello bio homemade) e tienilo da parte, ti servirà per la cottura dell'intera zuppa
STEP 2
Taglia a cubetti la cipolla, la carota ed il salame e metti a soffriggere tutto in una pentola
STEP 3
Dopo che sarà ben rosolato, aggiungi anche le patate a cubetti insieme all'acqua di cottura dei fagioli che stai bollendo a parte oppure (se li hai in scatola come noi, netti quell'acqua di cottura della confezione)
STEP 4
Fai cuocere per 10 min. e aggiungi anche i fagioli.
STEP 5
Unisci tutte le spezie (non dimenticare)
STEP 6
A questo punto sarà cotta e puoi decidere di frullarla o meno. Noi l'abbiamo fatto ma solo una parte. Aggiungi il formaggio grattugiato in precedenza e metti in tavola. Puoi decidere di servirla con crostini o senza🤗
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Noi due Mr & Mrs Lui 👨🍳 uno chef gourmet Lei 👩🍳 una chef dei piatti della tradizione Provenienti dalla terra del piennolo, giunti ad est nella città della bora, diamo sfogo al nostro estro culinario😋🇮🇹🥰
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