STEP 1

Preparazione degli spinaci: lavare gli spinaci e saltarli in padella con un po' di olio d'oliva (circa 5 grammi) fino a che siano appassiti. Condire con sale e pepe.

STEP 2

Preparazione della lonza: battere leggermente le fettine per renderle uniformi.

STEP 3

Farcitura: posizionare una parte degli spinaci e un po' di formaggio su ogni fetta di lonza.

STEP 4

Involtini: arrotolare ciascuna fetta di lonza su se stessa e fissarla con uno stuzzicadenti.

STEP 5

Cottura: scaldare il restante olio d'oliva in una padella e cuocere gli involtini su tutti i lati fino a quando la carne è ben cotta e il formaggio si è sciolto.

STEP 6

Servizio: servire gli involtini caldi accompagnati con crostini di pane