STEP 1

Prendete un tegame con acqua, un dado di pesce, aggiungete i filetti di merluzzo ancora congelati, mettete sul fuoco, e a bollore mettete il sale dopo averlo assaggiato così non rischierete di farlo salato.

STEP 2

Dopo la bollitura bastano altri 10 minuti di cottura, una volta cotto tirate su il pesce con un paletta forata per togliere l'acqua di cottura che non dovrete gettare ma ci l'essere anche le patate sbucciate e fatte a quadrotti.

STEP 3

Una volta cotte anche le patate scolate e unite al pesce e aiutandovi con una forchetta schiacciate sia le patate che il pesce, poi aggiungete il salmone tritato e la scorsa del limone, le uova, il prezzemolo, aggiustate di sale e iniziate ad amalgamare tutti gli ingredienti e se l'impasto fosse troppo umido mettete del pangrattato.

STEP 4

Fatto tutto iniziate a formare le polpette e passatele nel pangrattato, una volta finita la panatura, iniziate a friggere in una padella con l'olio di arachidi, fate arrivare a temperatura e iniziate a friggere fatele dorare in tutti e 2 i lati e sono pronte.