Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci

Name: Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250.00 g Ricotta; 300.00 g Spinaci; 200.00 g Pancetta tesa; Fettine di manzo; 1.00 spicchio Aglio; Miele; Sale; Pepe; Olio evo

ricetta di

altacucina

Introduzione

Un secondo piatto semplice da preparare, squisito e dall'aspetto invitante. Degli involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci, con una glassatura al miele finale che rende questa ricetta davvero unica!

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Ingredienti

Ricotta250 g
Spinaci300 g
Pancetta tesa200 g
Fettine di manzo8
Aglio1 spicchio
Mieleq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.

Procedimento

STEP 1

Scaldare in una padella due cucchiai di olio con uno spicchio di aglio e cuocere gli spinaci per 15 minuti con coperchio.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci

STEP 2

Far intiepidire gli spinaci ed amalgamarli alla ricotta insieme a un pizzico di sale e di pepe.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci

STEP 3

Distribuire tre cucchiai di ricotta e spinaci sopra la fettina di manzo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci

STEP 4

Arrotolare la fettina su se stessa, quindi avvolgerla nella pancetta.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Involtini di carne e pancetta ripieni di ricotta e spinaci

STEP 5

Ungere una pirofila da forno e posizionare gli involtini, quindi Infornare a 200°C per 20/30 minuti (girando gli involtini verso metà cottura e spennellando il miele sulla superficie).