Involtini di pollo al pesto con speck e provola

Name: Involtini di pollo al pesto con speck e provola
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400.00 g Pollo (petto); 50.00 g Speck; 90.00 g Provola; Foglie di basilico; 20.00 g Pinoli; 40.00 g Pecorino; Uova; Pangrattato; Farina 00; Olio di semi; Sale; Pepe

ricetta di

altacucina

Introduzione

In questi involtini è racchiuso uno scrigno di croccantezza e bontà, ideali per un pasto sfizioso con gli amici!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Unire il basilico, i pinoli, il pecorino, l’olio, sale e pepe in una ciotola e frullare.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Involtini di pollo al pesto con speck e provola

STEP 2

Appiattire il petto di pollo e adagiarvi sopra un cucchiaio di pesto, una fetta di speck e una fetta di provola. Arrotolare e chiudere l’involtino con degli stuzzicadenti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Involtini di pollo al pesto con speck e provola

STEP 3

Passare l’involtino prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Cuocere 4 min per ogni lato tutti gli involtini già impanati in padella.