Involtini di pollo al pesto con speck e provola

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Unire il basilico, i pinoli, il pecorino, l’olio, sale e pepe in una ciotola e frullare.

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Appiattire il petto di pollo e adagiarvi sopra un cucchiaio di pesto, una fetta di speck e una fetta di provola. Arrotolare e chiudere l’involtino con degli stuzzicadenti.

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Passare l’involtino prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Cuocere 4 min per ogni lato tutti gli involtini già impanati in padella.

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Servire!