STEP 1

In acqua bollente salata sbollentiamo per 5 min le foglie di verza

STEP 2

Uniamo alla carne macinata la cipolla che precedentemente abbiamo stufato per pochi minuti in padella con un filo d'olio e aggiungiamo il timo, pepe , la paprika e il peperoncino macinato e saliamo a piacere

STEP 3

Prendiamo una piccola quantità di carne e creiamo un involtino con la foglia di verza e così via fino a finire il ripieno e le foglie di verza

STEP 4

Mettiamo questi involtini dentro un tegame o vaso di terracotta aggiungendo la passata e il concentrato di pomodoro. Aggiungiamo acqua fino a coprire gli involtini e mettiamo a cuocere a fuoco lento per 2 ore.