Involtini di verza
Involtini di verza
Introduzione
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Ingredienti
Tritato500 g
Verza9 foglie
Uova2
Asiago a tocchetti100 g
Caroteq.b.
Cipolleq.b.
Noce moscataq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Vinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendete 9 foglie di verza levate il nervo, lavatele.
STEP 2
Sbollentate in acqua calda per qualche minuto, e poi asciugatele per eliminare l'eccesso d'acqua e mettete da parte.
STEP 3
In una padella mettete olio, cipolla, carote e fate soffriggere, aggiungete il tritato, sfumate con vino e fate cucinare, salate e pepate e poi unite la verza tagliata a listarelle.
STEP 4
Lasciate cucinare e quando sarà cotto lasciate raffreddare.
STEP 5
Dopodiché mettete le foglie di verza su un piano e riempite il centro con il condimento.
STEP 6
Chiudete e disponete gli involtini in una teglia e spolverateli con parmigiano, un filo d'olio e sale.
STEP 7
In forno preriscaldato a 180 ° per mezzora.
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