Farfalle mortadella, pistacchi, e burrata
4.8
Farfalle mortadella, pistacchi, e burrata
4.8
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Introduzione
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Ingredienti
Mortadella50 g
Burrata100 g
Farfalle200 g
Olio evo1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Scaldare l'olio in padella, mettere la mortadella tagliata a striscioline. Tritare i pistacchi grossolanamente al coltello e versarne la metà in padella. Scolare la pasta al dente e versarla in padella con un mestolo di acqua di cottura, lasciar rapprendere la salsa che si è formata fino a quando non diventa una crema. Impiattare aggiungendo fiocchi di burrata e il rimanente pistacchio
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