STEP 1

In una padella antiaderente mettere le patate tagliate a tocchetti piccoli e far cuocere per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.

STEP 2

Aggiungere il macinato, aggiustare di sale di pepe e completare la cottura.

STEP 3

Lasciar raffreddare.

STEP 4

Sbollentare le foglie di verza (prendete quelle più chiare, non quelle più esterne e più scure) in acqua bollente salata per circa tre minuti e scolarle in acqua e ghiaccio.

STEP 5

Asciugarle bene con dello scottex.

STEP 6

Farcire le foglie di verza con il parmigiano grattugiato e il macinato con patate che avete tenuto da parte.

STEP 7

Arrotolate gli involtini , adagiateli in una pirofila con carta forno, cospargeteli con un filo d’olio e del pangrattato e qualche fogliolina di salvia.

STEP 8

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti.