STEP 1

Tagliare la melanzana a fette rotonde, spennellarle di olio e arrostirle

STEP 2

Nel frattempo preparare la salsa e condirla con origano e olio

STEP 3

Una volta pronte, metterle nelle cocotte monoporzione

STEP 4

Fare uno strato di salsa, uno di melanzana, una spolverata di grattaveg grattugiato, fondiveg e una foglia di basilico

STEP 5

Ripetere per almeno 3/4 strati

STEP 6

Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti

STEP 7

Servire la parmigiana, può essere mangiata sia calda che fredda

STEP 8

Provare per credere