STEP 1

Pulire, tagliare a metà i funghi e farli saltare nel trito di aglio e sedano. Aggiungere un poco d'acqua e cuocere prr alcuni minuti.

STEP 2

Tagliare in quarti il radicchio e unire ai funghi in cottura, regolando di sale.

STEP 3

Nel frattempo tagliare le cipolle a spicchi e farle marinare per 3 minuti con aceto olio e zucchero. Dopodiché disporle sulla placca foderata di carta forno e infornare per 15 minuti a 180 gradi.

STEP 4

Una volta cotte, aggiungere le cipolle e la salvia in padella con i funghi e il radicchio e spadellare per amalgamare per bene il tutto.