Insalata di tre cereali con zucca, pecorino, olive taggiasche e pomodoro secco

Name: Insalata di tre cereali con zucca, pecorino, olive taggiasche e pomodoro secco
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160.00 g 3 cereali riso gallo; 400.00 g polpa di zucca; 50.00 g olive taggiasche; 30.00 g pomodori secchi; 20.00 g pecorino; cucchiai di olio evo; rosmarino; sale; pepe

ricetta di

altacucina

Introduzione

Zucca, pecorino, olive taggiasche e pomodoro secco: pochi ingredienti per un piatto sano e goloso! Se sei alla ricerca di ricette autunnali, allora questo è il piatto che fa per te.

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Ingredienti

3 cereali riso gallo160 g
polpa di zucca400 g
olive taggiasche50 g
pomodori secchi30 g
pecorino20 g
cucchiai di olio evo2
rosmarinoq.b.
saleq.b.
pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

In una terrina unire la zucca tagliata a dadini, il rosmarino, l’olio evo, sale e pepe, e mescolare per bene.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Insalata di tre cereali con zucca, pecorino, olive taggiasche e pomodoro secco

STEP 2

Porre la zucca su una teglia con carta forno e far cuocere in forno statico a 200° per 20 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Insalata di tre cereali con zucca, pecorino, olive taggiasche e pomodoro secco

STEP 3

Nel frattempo, cuocere i 3 Cereali Riso Gallo in acqua bollente salata per 16/18 minuti. Scolare e unire la zucca arrosto, i cubetti di pecorino, le olive taggiasche e i pomodori secchi.