STEP 1

TAGLIAMO A TOCCHETTI E OTTENIAMO GLI GNOCCHI CHE POTETE PASSARE NELL’ATTREZZO PER GNOCCHI O LASCIARE COSÌ,COME HO FATTO IO!!!😜

STEP 2

UN PO' DI PAZIENZA E VOILÀ GLI GNOCCHETTI DI MELANZANA🍆😋

STEP 3

INIZIAMO A PREPARARE GLI INGREDIENTI PRINCIPALI 🍆🍅

STEP 4

SPUNTIAMO LE ESTREMITÀ DELLA MELANZANA E AFFETTIAMO SENZA TOGLIERE LA BUCCIA!🍆

STEP 5

TAGLIAMO OGNI FETTA DI MELANZANA A CUBETTI😚

STEP 6

VERSIAMO I CUBETTI DI MELANZANA IN UNA PADELLA CON OLIO,SALARE E AGGIUNGIAMO UN PO’ D’ACQUA.

STEP 7

LASCIAMO CUOCERE A FIAMMA MEDIA,MESCOLANDO E FACENDO SFUMARE COMPLETAMENTE L’ACQUA.😚

STEP 8

UNA VOLTA PRONTA,FRULLIAMO LA MELANZANA, OTTENENDO UNA PUREA

STEP 9

VERSIAMO LA PUREA DI MELANZANA IN UNA CIOTOLA, AGGIUNGIAMO LA FARINA E IMPASTIAMO CON L’AIUTO DI UNA PALETTA 🥄

STEP 10

CONTINUIAMO AD IMPASTARE AIUTANDOCI CON LE MANI,OTTENENDO UN IMPASTO MORBIDO MA NON APPICCICOSO!!

STEP 11

ECCO L’IMPASTO COL QUALE PROCEDIAMO SUBITO A PREPARARE GLI GNOCCHI DI MELANZANA!🍆

STEP 12

TAGLIAMO DEI PEZZI DI IMPASTO E LAVORIAMO DANDO LA CLASSICA FORMA A CORDONCINO 👍

STEP 13

ADESSO , PREPARIAMO IL SUGO CON OLIO ,AGLIO ,PEPE NERO, POMODORO E BASILICO. LASCIAMO CUOCERE SENZA FARCRESTRINGERE TROPPO( EVENTUALMENTE AGGIUN

STEP 14

ADESSO ,DOPO AVER PREPARATO IL SUGO CON OLIO ,AGLIO ,PEPE NERO, POMODORO E BASILICO,VERSIAMO GLI GNOCCHI CRUDI😋😋ATTENZIONE AD USARE IL SALE USIAMONE MENO DEL SOLITO, PERCHÉ LA MELANZANA È GIA SAPORITA DI SUO👍😜

STEP 15

MESCOLIAMO BENE,ALLUNGHIAMO CON UN PO’ DI ACQUA NEL CASO IL SUGO SI RAPPRENDESSE TROPPO E LASCIAMO CUOCERE A FIAMMA BASSA PER 15/20 MINUTI CIRCA!!

STEP 16

UNA VOLTA PRONTI, SERVIRE SU DI UN PIATTO DI PORTATA E …BUON APPETITO 😋😋😋

STEP 17

MAMMA MIA CHE BUONI😜😋😋NON VI RESTA CHE PREPARARLI!! FATEMI SAPERE 👍👍